好評発売中「白きくらげのぷるぷるシロップ煮」

新商品「白きくらげのぷるぷるシロップ煮」です！
上野万梨子先生の「ギャラリーリブレ」の「つかの間のマルシェ」でも試食販売しています。
毎月第4日曜日　午前11時～午後2時
ご興味のある方は、ぜひお立ち寄りください。
「白きくらげのぷるぷるシロップ煮」

「あんず」　「マンゴー」　各１４０ｇ　５００円

白きくらげは、古くから不老長寿の食品として珍重されていました。
だ液や胃液、粘膜など、(血液も含む)体内のすべての液体を補い、肺を潤すので咳にもよく、免疫機能を高める作用もあるといわれています。
食物繊維も豊富で便秘にも効果的。腸内をきれいにし、肌を潤すことで美肌に効果があるといわれ、楊貴妃が好んで食べたというまさに美容の食材です！この「白きくらげ」を、トロトロになるまでコトコト煮ると、ゼラチン質の成分が抽出され、プルプルとろりとしたジャムのようになります。
これに、氷砂糖とワイン煮した枸杞子(クコの実)、ドライあんず（またはドライマンゴー）を加え、美容効果と食感の楽しさを加えました。さらに、ハチミツとメイプルシロップでコクを引き出し、レモンの酸味で爽やかに仕上げました。
いずれの食材も、体に潤いを与え、皮膚の乾燥を防ぎます。氷砂糖はのどを潤す効果もありますので、白きくらげと一緒に摂ることでのどの乾燥も防ぎます。

＜お召し上がり方＞
●そのまま召し上がると、ぷるぷるした白きくらげと、ドライあんずまたはドライマンゴーとの食感や味わいがマッチし、ヘルシーなデザートとして最適です。
●ヨーグルトやミルク、フルーツ等と混ぜると、とてもまろやかな優しいデザートになります。
●また、ジャムの変わりにパンにのせてもおいしくいただけます。
●ただし、寒い冬は体を冷やしがちです。冷えが気になるときはシロップごと温めて、ショウガ汁を少量加えて召し上がると美味しくいただけます。

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